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央视报道：化学计量学结合质谱快检在食品安全标准中的应用
发布时间：
2026-08-27
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8月24日，央视财经频道报道，市场监管总局近日发布《食品补充检验方法 酱香型白酒中掺杂食用酒精的筛查》（BJS202603），为打击酱香型白酒掺杂掺假行为提供了坚实技术保障。
酱香型白酒是我国白酒核心特色品类，按照国家标准规定，酱香型白酒必须通过粮食固态发酵，严禁添加食用酒精。
▲图为央视财经报道截图
据央视报道，该项筛查检验方法，依托原位电离-高分辨质谱检测技术，搭配化学计量学算法，建立精准鉴别模型，检测速度快，判别准确率高，可实现批量样品快速筛查。
▲图为酱香型白酒的原位电离-高分辨质谱法化学计量学模型判别结果
市场监管总局表示，下一步各地市场监管部门将进一步加大生产、流通全链条监管执法力度，加快检验方法应用，严厉查处酱香型白酒违法添加行为，督促酒类生产经营严格落实食品安全主体责任。
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