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媒体关注｜椰子水行业强监管，食品真实性核验纳入执法
发布时间：
2026-09-17
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据新京报报道，广东省市场监管局近期组织全省各级市场监管部门，对辖区内椰子水生产企业实施全覆盖风险排查，发现23家企业存在问题，其中5家被立案查处。
此次排查聚焦四个方面：生产过程中是否存在违规添加香精、食糖、水等掺杂掺假行为；是否存在以椰浆、椰子汁、椰子水饮料冒充“100%椰子水”；标签配料表与实际投料是否一致；是否严格落实原料采购验收、生产过程控制等食品安全管理制度。截至8月24日，全省累计监督检查椰子水生产企业91家次，发现各类问题76项，责令整改21家。
科迈恩科技创始人田润涛表示，此次广东省市场监管局将椰子水“真实性核验”纳入执法，具有显著的积极意义，有助于推动食品真实性检验检测的标准化、常态化。食品真实性问题较之安全性问题更加隐蔽、更具挑战。未来可通过在全行业采用特征指纹数据结合化学计量学快检技术的方式，构建食品真实性AI辨识模型，用科学语言阐明“假的如何真不了”，实现让“掺杂掺假”可定性、可定量、可处罚，从源头遏制“以次充好”，为行业良性竞争保驾护航。
▲科迈恩椰子水真实性三维荧光快检模型示意图
广东省市场监管局提醒广大消费者，在选购椰子水产品时，注意查看产品名称、配料表等标签信息，理性消费、科学选购。各地市场监管部门将持续整治掺杂掺假、虚假宣传、非法添加等违法违规行为。
新京报原文：广东省发现23家椰子水企业存在问题，5家被立案查处
记者 王子扬
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