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标杆案例

《东北黑蜂椴树蜜成熟蜜质量评价体系》

发布时间:

2025-06-27

作者:

科迈恩

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针对蜂蜜行业长期存在的掺假售劣、生产加工监控缺失、农残药残标准滞后及市场监管乏力等问题,科迈恩科技联合北京同仁堂蜂产品(江山)有限公司围绕高端成熟椴树蜜开展了三维荧光指纹图谱结合AI人工智能的探索性研究,通过构建蜂蜜产地溯源、品质鉴别、真实性判定等系列模型,精准提取蜂蜜基质内源性荧光组分特征并完成差异性表征,创新性地将三维荧光光谱的高灵敏度检测优势与AI算法深度结合,为解决农产品质量安全溯源难题、构建标准化行业体系提供了全新解决方案。

东北黑蜂椴树蜜成熟蜜质量评价的创新性:
      (1)指纹特异性
       基于蜂蜜内源性荧光物质(如酚类、酶类)的分子荧光特性,形成独特的荧光指纹图谱,为蜂蜜成分定性及定量分析提供分子层面化学标记。
      (2)高灵敏检测
       通过全波段荧光强度分布分析,可捕获掺假导致的蜂蜜中荧光物质浓度/微环境变化,在实验室条件下检测限可达5%-10%掺假比例。
      (3)智能分析系统
       集成ATLD及多种AI算法的ModelLab Specman 3D®工作站,实现在干扰物共存下的多组分实时定量及一键式快速鉴别。

该解决方案以自动化、智能化的方式围绕东北黑蜂椴树蜜营养品质进行了探索性的研究,为有效促进地方特色地标农产品的质量升级和效益提升提供技术支撑。

 

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