食品真实性鉴别与溯源

中国星级“土特产”农产品分等分级体系建设

作者:

科迈恩

发布时间:

2025-06-26

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科迈恩与农业农村部食物与营养发展研究所合作,采用多组学非靶向指纹图谱技术,结合化学计量学算法,开展针对地标农产品营养品质评价、溯源分析、相似度比对、分等分级及标签标识的全产业链标准体系的构建与研究工作。加强对农产品一致性与真实性的管控,推动地方特色农产品产业链高质量发展

三维荧光智能快检技术在蜂蜜真实性鉴别和溯源中的应用

作者:

科迈恩

发布时间:

2025-06-26

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科迈恩科技与北京同仁堂蜂产品(江山)有限公司围绕高端成熟椴树蜜开展三维荧光指纹图谱结合AI人工智能的探索性研究,针对不同蜂蜜构建了产地溯源、品质鉴别、真实性鉴别等系列模型,实现了蜂蜜基质中内源性荧光组分特征提取与差异性表征,将三维荧光光谱的检测优势与人工智能算法深度融合,为构建标准化农产品质量安全溯源体系提供了方法学范式

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